千亿赛道增速放缓，新式茶饮天花板要见顶了吗？弯道超车，红海中如何找到一片蓝海？竞逐白热化，茶饮企业的壁垒要怎么建？

年8月22日，上海中申律师事务所创始人郭霁律师创办的“进‘郭’圈，见标杆｜连锁品牌深度餐访营”，首站走进客户品牌“柠季”，沉浸式体验柠季的年轻化、创意化、专业化、体系化，深度探索柠季的差异化战略发展路径。

活动当天，郭律师携熊大爷、卿古烤肉、八道拌、兵哥包子、纵佳餐饮联盟、嘿糖、迷客夏、东方栀子一众品牌的近30位创始人、高管走进柠季上海总部参访游学。

汪洁Amanda

柠季创始合伙人，餐饮投资人

擅长战略部署、融资规划

组织架构搭建及外部资源链接

柠季创始合伙人汪洁带来现场分享，阐述了她对茶饮行业的理解和洞察，以及“柠季速度”背后的宝贵经验。整个行程下来，满载而归。

年2月8日柠季在长沙开立第一家门店，截止年8月，拥有门店+家。年7月完成数千万A轮融资，投资机构为字节跳动、顺为资本；年1月完成数亿元A+轮融资，投资机构为腾讯，字节跳动、顺为资本超额认购。

红海的是茶饮不是茶饮企业

柠季创始合伙人汪洁认为：“红海的是茶饮不是茶饮企业，之所以没有找到红海领域中的蓝海，很大一部分原因是对设计、营销、产品还存在误解。”

01

红海的三大误解

设计方面，她表示现在品牌升级更多体现在设计端，虽然短期内增强了自身的销售营业额，但一时美观的营收数据后，设计是否能够持续为品牌赋能才是应该思考的地方，不能将品牌资产的培育寄托于一版设计。

营销方面，行业内出现了很多流量品牌在营销效能上花尽心思。巨大的流量涌来，但门店端却没有接住。汪总提醒老板们：“不要忽略一个核心逻辑，营销是递减资源，随着时间而流逝。如何把控好团队能力和营销流量之间的平衡，才是老板们真正需要去