北京哪个白癜风医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

年刚开年，餐饮赛道就发生了一件并购大事件。

天眼查显示，连锁火锅品牌蜀大侠的主体公司成都蜀大侠餐饮管理有限公司发生工商信息变更，其原有股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司退出，四川小龙坎控股集团有限公司成为蜀大侠新的全资控股股东。

在当下后疫情时代餐饮寒冬的背景之下，小龙坎收购蜀大侠意味着什么？

前有奈雪收购乐乐茶，后有小龙坎收购蜀大侠，餐饮并购时代要来临了？在这样的行业背景之下，餐饮品牌们又该怎么做？

01

小龙坎为何并购蜀大侠？

小龙坎，成立于年，起源于成都，创始人吴东。

年曾连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首，是当时成都火锅界最大黑马。即便是疫情之后，发展势头也不减，并于去年10月正式亮相了小龙坎全球旗舰店。

蜀大侠火锅，成立于年，创始人江侠。

如果说，小龙坎是年火锅赛道的一匹黑马，那蜀大侠无疑是一个奇士，武侠风的门店场景，定制“龙头锅”、土陶餐具，江湖式上菜和服务方式等，让品牌刚诞生就成了网红。

据悉，目前小龙坎全球门店超过家，而蜀大侠火锅门店家。

根据美团最新发布的《年火锅品类发展报告》，在年火锅门店数量排行榜上，小龙坎排名第四，蜀大侠排名第十一，两者皆为当下火锅赛道的腰部王者品牌。

在商业赛道，企业之间并购并不少见。在商业层面，品牌并购一般有以下四个目的：

一、弥补自己品牌战略中不足部分，从而建立更加有竞争力品牌战略体系。

二、缩短自己在陌生市场开拓的历程，快速形成竞争市场领导地位。

三、弥补自己在某一特定领域的不足，形成全品类占位。

四、财务或技术性收购。

此次小龙坎并购蜀大侠，全资入股的意义在哪里呢？在餐饮O2O看来，此次小龙坎收购蜀大侠是一场强强存量整合的动作。

正如小龙坎品牌负责人所言，是“旨在更好实现双方品牌长期发展，对资源进行整合。调整后，双方品牌坚持前端独立运营、后端资源整合策略，以优化供应链，最终实现合作伙伴门店降本增效，实现多方共赢”。

小龙坎并购蜀大侠之后，集团旗下火锅总门店数将增至超1家。

这个数字已经超过了火锅第一股“呷哺呷哺”的门店总数，直逼火锅巨头海底捞，整体竞争实力得到了极大提升。

02

，餐饮进入并购整合时代

事实上，蜀大侠并不是餐饮赛道第一家被并购的品牌。自疫情发生后，赛道洗牌不断加速，并购事件就时有发生。

声势最为浩大的莫过于年年底的奈雪收购乐乐茶事件。

奈雪的茶以5.25亿元收购乐乐茶扩大后股本权益约43.64%，直接让高端茶饮赛道从“三国杀”变成了“双雄并立”。

年6月份，满记甜品与小满茶田的合并也引发了不少人的